Program Studi : Magister Teknologi Hasil Perairan

Departemen : Teknologi Hasil Perairan

Fakultas : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan


Profil Program Studi


Visi/Misi : Visi Departemen THP Tahun 2011-2015 menjadi lembaga pendidikan tinggi bertaraf internasional minimal tingkat ASEAN di bidang teknologi hasil perairan tropis dan berjiwa kewirausahaan serta menjadi trendsetter tingkat nasional. Visi Program Studi S-2 THP Tahun 2011-2015 adalah menjadi program studi bertaraf internasional bidang teknologi hasil perairan tropis serta berjiwa kewirausahaan Misi program studi a. Menyelenggarakan pendidikan pascasarjana di bidang teknologi hasil perairan tropis untuk menghasilkan sumberdaya manusia yang profesional, mandiri, berakhlak mulia, serta memiliki jiwa wirausaha. b. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni di bidang eksplorasi bahan baku dan produk baru dari sumberdaya hayati perairan tropis melalui berbagai penelitian inovatif, aplikatif dan produktif sebagai basis pengembangan sumberdaya manusia. c. Mengembangkan teknologi tepat guna bidang hasil perairan untuk kepentingan pembangunan teknologi dan ekonomi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat. d. Memperkuat kerjasama saling menguntungkan dengan seluruh stakeholder (peneliti, pengajar, asosiasi profesi, praktisi, industri, mahasiswa) dalam dan luar negeri
Prefix : THP
Kode Prodi : C351
Kode Nasional : 54147
Kemampuan Lulusan
  1. Mampu mengembangkan pengetahuan, teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya atau praktek profesionalnya melalui riset, hingga menghasilkan karya inovatif dan teruji
    Learning Outcome :
    1. Berfikir secara kritis dalam mengindentifikasi permasalahan di bidang teknologi industri hasil perairan dan merumuskan alternatif pemecahannya berbasis sains secara inter atau multidisipliner dalam aspek teknologi penanganan, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi hasil perikanan/perairan

    2. Mampu memecahkan permasalahan sains, teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya melalui pendekatan inter atau multidisipliner
      Learning Outcome :
      1. LO2: Menguasai teori kimia, biokimia/enzimatis, molekuler, fisika, serta makro dan mikrokoskopis untuk menentukan karakteristik bahan baku hasil perairan dan rekomendasi dalam pemanfaatannya LO3: Menguasai sistem penanganan dan transportasi hasil perairan sehingga dapat mempertahankan mutu tetap prima hingga ke tangan konsumen LO4: Mengkaitkan pengetahuan tentang teknik penapisan dan karakteristik komponen aktif hasil perairan dalam pengembangan nutraseutika, farmaseutika, kosmeseutika. LO5: Mengkaji fisiologi dan ekologi mikroorganisme hasil perairan untuk memperoleh komponen aktif dalam pengembangan bioprosesdan scaling up produk bioteknologi. LO6: Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi pada sistem koloid, sifat rheologi, sistem likuid, sistem partikel selama proses formulasi terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah LO7: Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi fisikokimia, biokimia, pada zat makro dan mikromolekul selama proses pengawetan dan pengolahan terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah LO8: Menguasai teori metrologi, filosofi standar, mengkaitkan standar dan inovasi, paham inti klausul standar untuk mengidentifikasi, menerapkan, dan mengembangkan standar produk, proses, dan sistem manajemen, melakukan risk assesment di bidang hasil perairan.

      2. Mampu mengelola riset dan pengembangan yang bermanfaat bagi masyarakat dan keilmuan, serta mampu mendapat pengakuan nasional maupun internasional
        Learning Outcome :
        1. LO9: Berkontribusi dalam perencanaan dan mengelola jalan riset berkelompok dan mandiri dan membangun komitmen, integritas profesional dan nilai-nilai etika LO10: Mempresentasikan dan mempublikasikan hasil penelitian dalam bentuk karya ilmiah yang diakui secara nasional atau internasional


        Kurikulum