Kemampuan Lulusan |
-
Mampu mengembangkan pengetahuan, teknologi, dan atau seni
di dalam bidang keilmuannya atau praktek profesionalnya melalui riset,
hingga menghasilkan karya inovatif dan teruji
Learning Outcome :- Mampu menguasai dan menerapkan prinsip-prinsip dan teori-teori ilmu manajemen dan teknologi industri dalam fungsi teknis dan manajerial di IKM;
- Kilas balik perkembangan manajemen
- Konsep Industrialisasi
- Konsep kelayakan usaha (berbasis bahan pertanian)
- Konsep kemitraan usaha (pertanian)
- Operasionalisasi manajemen industri
- Pendahuluan:
• Sejarah perkembangan sistem manajemen mutu (SMM)
• Definisi mutu dan sistem manajemen mutu
- Konsep dan prinsip mutu
- Teknik-teknik perbaikan mutu
- SMM
- Pedoman dan audit mutu
- Kasus mutu
- Manajer dan Pengelolaannya
- Fungsi manajemen dalam praktek
- Pengertian Industri dan IKM
- Organisasi IKM dan lembaga pembinanya
- IKM berbasis pangan
- IKM berbasis pertanian non pangan
- Pendahuluan, Filosofi dan Konsep
- Siklus Pengembangan Sistem
- Organisasi proyek
- Sistem dan Prosedur
- Evaluasi, Pelaporan dan Penghentian Proyek
- Kegagalan, Kesuksesan dan menarik pelajaran dari pelaksanaan proyek
- Penjelasan ketentuan pelaksanaan tugas akhir
- Proses pembimbingan
- Seminar hasil akhir
- Ujian Tesis
- Mampu merancang pendirian IKM dengan pendekatan manajemen dan kewirausahaan;
- Siklus Pengembangan Sistem
- Organisasi proyek
- Sistem dan Prosedur
- Evaluasi, Pelaporan dan Penghentian Proyek
- Kegagalan, Kesuksesan dan menarik pelajaran dari pelaksanaan proyek
- Mampu mengembangan IKM dengan pendekatan riset terapan;
- Konsep peningkatan mutu
- Biaya mutu
- Pedoman dan audit mutu
- Kasus mutu
- Peubah acak
- Distribusi teoritis dan contoh
- Estimasi
- Fungsi dan Peranan Fungsi
- Peranan Statistika untuk Pengendalian Mutu
- Metode peramalan
- Pemrograman Linear
- Mampu merancang teknologi terapan (aplikasi teknologi, pengolahan produk dan pengembangan sistem/model/prototipe), dengan pendekatan inter, atau multidisiplin untuk menghasilkan karya yang bermanfaat dan berpotensi untuk diaplikasikan di IKM
- Konsep dasar pengembangan dan penerapan teknologi proses pada IKM
- Pengertian satuan operasi dan pene-rapannya pada IKM pangan dan non pangan
- Konsep peranca-ngan pabrik dan analisis kebutuhan mesin-mesin peng-olahan/proses
- a. Konsep neraca massa dan ener-gi pada industri
b. Penggunaan energi pada industri
- Prosedur umum dalam proses manufakturing
- Piranti Keras, Piranti Lunak dan Piranti Komunikasi, serta Jaringan SI
- Pelaporan efektif, Peran-cangan dan Implementasi SI dan Organisasi Pengelolaan SI
- Sistem Informasi Pemasaran
- Sistem Informasi Manufaktur
- SIE dan Pengambilan Keputusan Manajerial
- Teknik-teknik Pengambilan Keputusan Manajerial
- SI Sumber Daya Manusia (SDM)
- Sekuritas Informasi, Etika dan Dampak SI pada masyarakat bisnis
- SI Komoditi Industri
- Kasus : SI Agroindustri
-
Mampu memecahkan permasalahan sains,
teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya melalui pendekatan inter atau multidisipliner
Learning Outcome :- Mampu menggunakan metode manajemen (pemasaran, keuangan, produksi, SDM dan strategik/renbang) melalui riset terapan dengan pendekatan inter, atau multi disiplin.
- Pengembangan Industri
- Konsep kelayakan usaha (berbasis bahan pertanian)
- Konsep kemitraan usaha (pertanian)
- Praktek produksi komoditas pertanian
- Aspek teknis pasca panen komoditas perikanan
- Operasionalisasi manajemen industri
- Kerangka metodologi kajian IKM
- Metode pengumpulan data
- Metode analisis data
- Bentuk usulan kajian
- Strategi pelaksanaan kajian
- Metode studi literatur
- Metode penyajian tugas akhir
- Penentuan judul proposal tugas akhir
- Kerangka proposal tugas akhir PS MPI
- Kerangka laporan tugas akhir PS MPI
- Proposal tugas akhir
- Pikiran, gagasan, karya dan kreativitas
- Modal, “cara tertentu”’ dan seni bergaul
- Seni menjual
- Kebutuhan manusia dan peluang bisnis
- Mampu menggunakan perangkat analisis kualitatif dan kuantitatif dalam memecahkan masalah bidang IKM secara komprehensif dan holistik
- Sistem dan Prosedur
- Kegagalan, Kesuksesan dan menarik pelajaran dari pelaksanaan proyek
- Kerangka metodologi kajian IKM
- Metode pengumpulan data
- Metode analisis data
- Bentuk usulan kajian
- Strategi pelaksanaan kajian
- Metode studi literatur
- Metode penyajian tugas akhir
- Penentuan judul proposal tugas akhir
- Kerangka proposal tugas akhir PS MPI
- Kerangka laporan tugas akhir PS MPI
- Proposal tugas akhir
- Konsep dasar statistik, Distribusi frekuensi, Ukuran pemusatan dan dispersi
- Peluang
- Peubah acak
- Distribusi teoritis dan contoh
- Estimasi
- Uji hipotesis
- Konsep rencana investasi
- Teknik evaluasi rencana investasi
- Penentuan biaya operasi pada UKM/IKM
- Perhitungan nilai depresiasi, deplesi dan pajak pendapatan
- Analisis titik pulang pokok produksi
- Upaya penekanan biaya
- Evaluasi rencana investasi dengan pertimbangan risiko
- Penduga Tak Bias dan Statistika Contoh
- Pengujian Hipotesis
- Fungsi dan Peranan Fungsi
- Aljabar
- Peranan Statistika untuk Pengendalian Mutu
- Metode peramalan
- Pemrograman Linear
- Aplikasi praktis matematika dan statistika
- Mampu melakukan pemecahan masalah teknis-praktis yang dihadapi IKM, misal pengembangan produk/bisnis baru, perbaikan mutu, peningkatan pelayanan, perluasan pasar, pembinaan dan pengembangan SDM;
- Daging
- Susu
- Telur
- Hasil perikanan
- Komoditi hasil hutan (kayu)
- Komoditi hasil perkebunan
- Rempah-rempah
- Proses pembim-bingan
- Seminar hasil akhir
- Mampu melihat peluang pengembang-an usaha IKM berdasarkan potensi wilayah/lingkungan sekitar, di samping mampu melakukan pendampingan bagi IKM sejenis dalam pengelolaan sumber daya yang dimiliki;
- Ruang Lingkup UKM/IKM
- Kunjungan ke industri pertanian atau lainnya
- - Pembuatan laporan hasil kunjungan
- Presentasi kelompok
- Konsep Dasar Regulasi UKM/IKM
- Konsep Dasar Kemitraan dan Monopoli dan Larangan Persaingan Usaha Tidak Sehat
- Konsep dasar HKI global
- Paten, Rahasia Dagang, Merk dan Desain Industri, serta aplikasinya
- Kegiatan ekspor dan impor dalam usaha kecil dan menengah
- Undang-Undang Pangan
- Undang-undang Perlindungan Konsumen (UUPK)
- Good Manufacturing Practices (GMP)
- Peraturan pelabelan
- Peraturan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP)
- Peraturan dan permasalahan yang dihadapi oleh UKM/IKM (kuliah tamu)
- Berbagai pengalaman tentang pengembangan IKM (kuliah tamu)
- Konsep, kebijakan dan strategi Indus-trialisasi
- Peran kelembagaan industri, buruh, koperasi dan pemerintah
- Membahas kasus pilihan/selektif dan isu aktual
- Membahas topik pilihan aktual
- Organisasi kerja dan tata letak pada IKM
- Analisis konsep dan penyusunan hasil analisis beserta formulasinya
- Permasalahan dalam pengembangan IKM dan pemecahannya yang ditekankan pada aspek praktis dan operasional (kuliah tamu)
- Mampu menumbuhkembangkan jiwa kewirausahaan dalam membentuk IKM profesional dan mandiri, serta mengkomunikasikan perkembangan IKM berkelanjutan
- Prinsip-prinsip ekonomi makro dan indikator-indikator kinerja ekonomi Indonesia saat ini
- Peubah perdagangan internasional dan keuangan
- Fenomena pembangunan ekonomi pada umumnya
- Pendahuluan:
a. Makna belajar, pembelajaran, pemberdayaan, perbedaaan manusia dengan robot dan kesediaan/kesepakatan
b. Peran mutu SDM pada kemajuan individu/ bangsa
c. Mutu SDM, kecerdasan nalar, emosional dan keterampilan
d. Kriteria penerimaan dan promosi jabatan
e. Makna “beriman” dan “bertaqwa”
- Wiraswasta, wirausaha dan enterpreneur
- Kepercayaan diri dan daya inisiatif
- Pikiran, gagasan, karya dan kreativitas
- Modal, “cara tertentu”’ dan seni bergaul
- Seni menjual
- Kebutuhan manusia dan peluang bisnis
- Perencanaan Proyek
- Tahapan proyek dan studi peluang/kelayakan
- Bisnis Kecil, Ana-lisis Diri dan Memulai Bisnis
- Kredit Bank
- Istilah-istilah perdagangan
- Berbagai aplikasi kewirausahaan pada IKM dan industri pada umumnya
-
Mampu mengelola riset dan pengembangan yang bermanfaat bagi masyarakat dan keilmuan,
serta mampu mendapat pengakuan nasional maupun internasional
Learning Outcome :- Mampu merencanakan dan melaksanakan riset terapan secara mandiri dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif;
- Presentasi, diskusi dan evaluasi usulan tugas akhir
- Presentasi usulan tugas akhir
- Pengenalan format dan teknik penyusunan laporan
- Pengenalan media bantu
- Latihan penyusunan laporan
- Latihan presentasi
- Presentasi Tugas Akhir
- Proses pembimbingan
- Seminar hasil akhir
- Ujian Tesis/Tugas Akhir
- Mampu membina dan mengembangkan pelaku-pelaku IKM menggunakan metode pemberdayaan;
- Komunikasi Bisnis dan Peranannya dalam Fungsi Manajemen
- Peubah Penentu Efektivitas Komunikasi Bisnis
- Presentasi Bisnis
- Manajemen Meeting
- Oral Report
- Mampu menuangkan dan menyebarluaskan gagasan/ide ilmiah dalam forum nasional, regional dan/atau internasional.
- Pemahaman bacaan kalimat idiomatik
- Pemahaman verbal dan tulisan kalimat idiomatik
- Pemahaman bacaan laporan/ dokumen
- Pemahaman verbal dan penulisan laporan/ dokumen
- Pemahaman bacaan, proposal; Pemahaman verbal dan penulisan proposal/ perencanaan
- Penyusunan dan penyampaian verbal laporan/ proposal
- Aplikasi praktis bahasa Inggris dalam kegiatan industri
|