Program Studi : Doktor Ilmu Pangan

Departemen : Ilmu dan Teknologi Pangan

Fakultas : Fakultas Teknologi Pertanian


Profil Program Studi


Visi/Misi :
Prefix : IPN
Kode Prodi : F261
Kode Nasional : 41021
Kemampuan Lulusan
  1. Mampu mengembangkan pengetahuan, teknologi, dan atau seni baru di dalam bidang keilmuannya atau praktek profesionalnya melalui riset, hingga menghasilkan karya kreatif, original, dan teruji
    Learning Outcome :
    1. Mampu mengevaluasi berbagai fakta, data, metode dan teknik dalam rangka menyusun kerangka berpikir untuk menjelaskan fenomena dalam bidang ilmu pangan pada taraf molecular
      1. Menjelaskan dari sudut pandang kimia, mikrobiologi, rekayasa dan biokimia pangan fenomena yang terjadi hingga taraf molekuler
    2. Mampu merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi riset untuk pengembangan IPTEK di bidang ilmu pangan hingga menghasilkan karya yang memiliki kebaruan, inovasi dan teruji
      1. membuat proposal penelitian; melaksanakan penelitian yang inovatif dan teruji

  2. Mampu memecahkan permasalahan sains, teknologi, dan atau seni di dalam bidang keilmuannya melalui pendekatan inter, multi, atau transdisipliner
    Learning Outcome :
    1. Mampu memecahkan persoalan di bidang ilmu pangan dengan cara menganalisis dan mensintetis melalui berbagai pendekatan yang didasarkan pada filsafat lmu yang luas
      1. penjelasan contoh-contoh fenomena hingga taraf molekuler dari sudut pandang kimia, mikrobiologi, rekayasa proses dan biokimia pangan; peran ipteks dan moralitas untuk kemaslahatan umat

  3. Mampu mengelola riset dan pengembangan yang bermanfaat bagi masyarakat dan keilmuan, serta mampu mendapat pengakuan nasional maupun internasional
    Learning Outcome :
    1. Mampu mengelola, memimpin dan mengembangkan riset dan pengembangan serta mengkomunikasikan hasilnya ke komunitas ilmiah dan umum baik pada tataran nasional dan internasional
      1. melakukan penelitian di bidang ilmu pangan sesuai kaidah
      2. mengomunikasikan hasil riset kepada komunitas ilmiah
    2. Mampu membangun komitmen dan integritas profesional dan nilai-nilai etika


    Kurikulum